Chocolate muffins with organic Vaianino extra virgin olive oil without eggs
Una colazione dolce, ma non troppo. Muffin morbidi, umidi, “cioccolatosi”, ma leggeri, con il nostro olio extravergine di oliva biologico Vaianino e senza uova. Buoni buoni. Da provare
INGREDIENTS
- 225 g di Farina 0
- 150 g of sugar
- 270 g di latte magro
- 50 g di olio extra vergine di oliva biologico Vaianino
- la buccia di una arancia biologica grattugiata
- 55 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per i dolci
- 80 gr di gocce di cioccolato
PREPARATION
Mescolare in una terrina con un frustino l’ Vaianino organic extra virgin olive oil e il latte magro, aggiungere la buccia di una arancia biologica grattugiata, lo zucchero e continuare a mescolare bene. Setacciare la farina “0” con il cacao amaro e una bustina di lievito da dolci, quindi aggiungere le polveri ai liquidi e amalgamare bene il tutto anche con un cucchiaio. A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato fondente.
Preriscaldare il forno a 180 gradi (ventilato) mentre riempite 12 pirottini. ( dose per 12 pirottini per la classica teglia antiaderente da 12). Tutto in forno per 15 minuti.
Test with a toothpick and if necessary, let them stay in the oven for a few more minutes. Crispy on the outside, soft on the inside. Excellent for breakfast Saint Valentine.
